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土豆怎么吃比较有营养

2015-03-26 责Q~辑Q会飞的? 来源Q闻庯讯网 收藏本文

    土豆是我们^时经常吃的食物,土豆有很多种吃法Q炒蒸炖Q想怎么吃就可以怎么弄。那么,到底土豆怎么吃比较有营养Q下面就?a href='/save/http://www.wenkang.cn/yspd/' target='_blank'>健康饮食专家l大家详l的介绍一下?/span>

    健康饮食专家介绍_土豆是一U粮菜兼用型?a href='/save/http://www.wenkang.cn/yspd/jksw/' target='_blank'>蔬菜Q学名马铃薯Q与ER麦、玉c뀁高_׃赯UCؓ全球五大农作物。土豆含有丰富的l生素A和维生素C以及矿物质,优质淀_含量约?6.5%Q还含有大量木质素等Q被誉ؓ人类?ldquo;W二面包”。其所含的l生素是胡萝卜的2倍、大白菜?倍、西U柿?倍,l生素C的含量ؓ蔬菜之最?/p>

    一、块大营?/strong>

    烚wq程中,土豆完_其营L失就少。换句话_是土豆丝的营养低于土豆片,土豆片的营养低于土豆块?/p>

    因此Q在加工q程中应可能保证土豆的完整性,断面少Q水溶性维生素Q如B族维生素、维生素C{)的损׃会更?/p>

    二、蒸着吃最理想

    煎炒烹炸{不同的烚w方式Q对食物营养的破坏程度各不相同。所以,若要让土豆保留尽可能多的营养Q必选择合理的制作方式?/p>

    蒸:蒸土豆是最理想的烹调方式,研究昄Q土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质{营ȝ损失极少Q保留率?0%以上Q碳水化合物、矿物质、膳食纤l基本没有损失,其中的淀_颗_还能得到充分糊化,使它在体内更Ҏ被消化分解,降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少Q是最佛_法。若蒸熟后压成惔Q口感酥软,更适合老h和孩子?/p>

    土豆怎么吃比较有营养Q通过健康饮食专家的介l,大伙对于怎么吃土豆是否有了更多的了解呢?原来蒸的土豆更有营养Q快去试试吧?/p>

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