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吃隔夜的剩饭剩菜Ҏ致癌

2015-03-26 责Q~辑Q会飞的? 来源Q闻庯讯网 收藏本文

    勤P节约本是一U好的习惯,可是很多的h对于剩下的食物舍不得扔了。放着W二天再吃,q到底好不好呢?健康饮食专家提醒q大朋友Q不食物如果隔夜吃Q不仅失M原本的味道,q且吃隔夜的剩饭剩菜Ҏ致癌?/p>

    一、汤。熬汤费Ӟ所以h们^时会熬一大锅Q慢慢喝Q但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内Q易发生化学反应Q析出有害物质。徏议汤底不要放盐之cȝ调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的Q最好盛攑֜ȝ或陶瓷器皿中Q存攑֜冰箱里?/p>

    二、鸡?/strong>。若鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营ȝ质,Ҏ滋生l菌Q造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透,而且低温密封保存Q一般没有问题?/p>

    三、鱼和v?/strong>。鱼和v鲜隔夜后易生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能?/p>

    四、散装卤?/strong>。散装卤呌当天吃完Q不可隔夜。从食品安全角度Ԍq是不卫生的。食品专家提醒,即攑֜冰箱里,也ƈ非绝?ldquo;保险”。冰里也易滋生霉菌Q还有嗜冯{?/p>

    五、绿叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的酸盐,煮熟后若攄旉q久Q在l菌的分解作用下Q硝酸盐会还原成亚硝酸盐Q有致癌作用Q加热也不能去除?/p>

    六、银?/strong>。不论是室内栽培的银耻Iq是椴木野外栽培的银耻I都含有较多硝酸盐Q如果煮熟后Q放|时间过久,在细菌的分解作用下,酸盐会q原成亚酸盐?/p>

    吃隔夜的剩饭剩菜Ҏ致癌,健康饮食专家提醒q大朋友Q不是从营MQ还是安全的角度上,我们qx量不要吃剩菜剩饭,以免Q给我们的健康带来媄响?/p>

    推荐阅读Q?/strong>哪些食物会与鸡蛋相克

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