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陈醋、米醋和白醋区别都在哪里

2015-03-26 责Q~辑Q会飞的? 来源Q闻庯讯网 收藏本文

    qx我们在超市会发现Q超市里会有很多U不同的醋,如,有陈醋、米醋和白醋。那么,q些醋都有哪些区别呢Q会不会是一L呢?对于q大朋友惌了解的问题,下面p健康饮食专家l我们详l的介绍一下?/span>

    陈醋、米醋和白醋区别都在哪里Q?/p>

    c醋主要使用优质大米、高_qq发酵酿造而成。其制作工艺存在南北方差异,南方的米醋大多带有甜呻I适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜Q北方米醋酸呌,适用于烹刉汤鱼{酸呌肴?/p>

    陈醋的原料和前期工艺与米醋相同,但不同的是,陈醋酉K时间至在一q以上,酿好的米醋需l夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓~工序才能制成陈醋?/strong>优质陈醋呈棕U或褐色Q黏E度高,带有郁的醋香。老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中,如酸辣汤{,也适合吃饺子时蘔R?/p>

    白醋的原料以p米ZQ经处理后ɾp米中的淀_{化ؓp,再用酉|使其发酵成酒_,然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较,白醋主要用于拌凉菜,襉K烚w中用也较多?/p>

    通过专家的介l,大家对于陈醋、米醋和白醋区别都在哪里Q是否有了答案呢Q健康饮食专家指出,醋对于开胃很有帮助,q且q可以预防防肠道疄、流行性感冒和呼吸疄;因此Q我们^时可以吃一些醋?/p>

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